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2008年10月29日 (水)

マリアージュ・ドゥ・ファリーヌ その他のパン編

昨日に続いて、「マリアージュ・ドゥ・ファリーヌ」のレポです。

Dsc08843 プティット アン シュプリーズ

オリーブとセミドライトマトを、オリーブオイル・バジル・アンチョビ・にんにくでマリネして包み込んだもの。

Dsc08836 バコン ポティロン フロマージュ

南瓜、大仙ベーコン、フランス産クリームチーズをカンパーニュ生地で包んであります。南瓜の種がぎっしり。

ボリューム感があります。

Dsc08840 バケット グルマンディーズ

オリーブオイル、フランス産ニンニクペーストを塗り、ミックスチーズとグリエールチーズをかけてカリっと焼いたものです。

こちらも好評でした。

Dsc08829 セーグル フィグ ペカン

こちら、シェフと友人がお知り合いだったので、ご厚意で出していただきました。シェフ、ありがとうございました。

トルコ産の白いちじくに、クリームチーズを巻いたものと、アメリカ産いちじくが生地の中に入っています。その他、フランボワーズや、ピーカンナッツも入っているそうです。

ちょっと聞いただけで、どれだけ手間がかかっているんだ~、と思わず叫びたくなってしまいました。

なんてゴージャスなパン。感動です。

あと、「深沢君」というフォカッチャがあり、顔型をしていて、妙に味があります。行かれるかたで、興味のあるかた、見つけたら是非食べてみてくださいね~。

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