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2009年8月28日 (金)

藤沢 能登山の塩ラーメン

能登山さんに初訪問。

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Img_1080_2 私、なんだか外見のイメージで、「濃厚こってりどうだ~まいったか~」 みたいなラーメンだとばっかり思っていたんですよ。

そうしたら、確かに濃厚なのもあるみたいなんですけど、鶏がらや豚骨、動物性の脂肪を使わずにスープを作っているとのこと。

カロリーも、かなり抑えてあるそうです。

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どれにしようかな?と選んだのはこちら。

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塩~正義のあっさり 塩燻製らーめん(ダシ入り玉子<薄口醤油>のせ)

具材もシンプル。確かにあっさりです。麺はやや中太ストレートといった感じでしょうか。

このダシ入り玉子が名物(?)らしく、中に注射器でダシをチュー~っと注入しているらしいのです。濃口醤油と薄口醤油の2種。

「玉子は、一口でお召し上がりください」との店員さんの言葉どおりに一口でパクッ。

口の中で、ダシがじゅわっと。チャーシューも柔らかかったです。

個性的だから、好みが分かれるかも。

いたるところに、こだわりが感じられるお店でした。

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コメント

こんにちは(*^^*)
かぁ~heart02
塩ラーメン、おいしそう♪
ラーメン好きには、たまりませんな♪

投稿: chipa | 2009年8月30日 (日) 15時29分

chipaさん
こちら、こだわりのラーメン屋さんでした。

私は、最近はもっぱら塩ラーメン派です。
味噌とか、醤油も好きですけどね。

投稿: horiko | 2009年8月31日 (月) 08時22分

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