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2013年2月18日 (月)

ムッシュウ・ショコラ「フリュイ」

Photo

Photo_2

ムッシュウ・ショコラ「フリュイ」です。※ショコラ1粒1粒は正式名称と違いますがご了承くださいませ。

左から

<レモン> ビターめなチョコの中に爽やかな酸味のレモン風味のガナッシュ。

<フルールドセル> シャリっとした食感で、食べて少し経ってからやや強めな塩気を感じる一粒。

<フランボワーズ> やさしい酸味と苦み。こちらはジャン=マルク氏のイチオシだそうです。

<パンプルムース> ほど良い甘みのショコラ。今シーズンの新作だそうです。

ほかにも和素材を使ったものなど、食べてみたいショコラがたくさんありました。またの機会を楽しみにしたいと思います。

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