鎌倉の洋菓子

2012年2月22日 (水)

大船 ブーランジェリー&パティスリーCALVA

少し前ですが、CALVAさんに行ってきました。

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パンetcの写真をとらせていただきました。

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ん~もう全部食べたい!って感じです。

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買ったのはこちらのパン達↑

どうしても甘い系が多くなってしまうんですよね。

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ショーソンポンム

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ダークチェリー

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苺の食パン

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苺あんぱん

他にアップルパイやドーナツも買いました。ドーナツはふんわりしっとりで美味しかったです。

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ケーキは上から

ミルフィーユ

マダガスカル

フォンシス

です。ケーキもどれも美味しかったです。行くたびにパンもケーキもワクワクする品揃えで、素敵なお店だと思います。

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2011年6月11日 (土)

鎌倉 パティスリーMIWA

レザンジュでグランシェフをされていた三輪シェフが、由比ヶ浜に開いている「パティスリーMIWA」に初潜入です。(食べログさんの記事はコチラ→☆☆☆

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ショーケースの後ろはガラス張りになっているので、ちょうど三輪シェフが作っているところを拝見できて感激。

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由比ヶ浜プリン

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左:グルノーブル

右:フィナンシェ

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ショコラ(すみません、名前失念しました・・・)

ケーキや焼き菓子も色々と置いてありました。三輪シェフといえば!のアイアシェッケなども健在でしたよ。

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2010年12月 3日 (金)

大船 CALVAのパン&お菓子☆

大船の「CALVA」さんで、パンとお菓子を買いました。

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お店の外観も可愛らしい☆

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こちらお試しパンセット

私のように、1本食べきるのに大変、という人にはとても有難いセットです♪

この日は

ストロベリースティック

ノワレザンフィグ

大納言

が入ってました。CALVAさんのハード系のパンは、硬すぎないところが良いと思いました。

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ぶどうパン

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ファーブルトン

久しぶりに食べました。ファーブルトンを置いているお店って、そう多くはないですよね。

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ムラングフレーズ

これ、可愛くないですか~?ハート型です。中は綺麗なピンク色です。

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左:ガレットカマルグ

右:マドレーヌシトロン

こちらはこれからいただきます。

パン屋さんとケーキ屋さんが一緒になっている、私にとって夢のようなお店です。噂どおり素敵なお店でした。今度はケーキも買わないと! 通ってしまいそうです♪

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2010年12月 2日 (木)

大船 CALVAのクリスマスケーキ2010♪

ワクワクの初訪問「CALVA」さん♪

クリスマスケーキの予約が始まっていました。

※チラシを写させていただきました。

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苺のブリオッシュのカット売りが併設のパンのコーナーで販売されていたので買ってみましたが、メチャうまでした。(持って帰ってきたら、少し形がくずれてしまったので写真は撮りませんでしたけど・・)

予約期間は、2010年12月15日まで

お渡し期間は2010年12月18日~26日までだそうです☆

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2010年6月 5日 (土)

鎌倉 レ・ザンジュのケーキ 2010.June

さいか屋藤沢店の「レ・ザンジュ」さんのコーナーで、ケーキを買いました☆ 

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アイアシェッケ

4層のチーズケーキ♪ 私、チーズケーキ大好きなんです。(えっ、知ってる!?)

アイアシェッケとは、ドイツの伝統菓子だそうです。一番上はそぼろ状のクッキー層→ブッターマッセというバター生地→クリームチーズ+アーモンドスライスの生地(レーズンも入っているのが一般的のようです)→パートシュクレの4層から成るケーキなんだそう。見た目ほどは濃厚には感じませんでした。

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シューマンゴー

マンゴーの果肉入りの、今の季節向けのシュークリーム。生クリームの下には、カスタードクリームも入ってました。

ほかにも、夏らしいゼリーなどを使ったデザートもいろいろと並んでいましたよ♪

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マドレーヌ(チェリー)

レザンジュさんは、焼き菓子も美味しいです☆ また鎌倉駅前のお店でケーキをいただきたいな~。

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2010年4月27日 (火)

横浜・神奈川グルメフェスティバル2010@横浜そごう ~CALVAケーキ編~

横浜そごうの「横浜・神奈川グルメフェスティバル2010」に行ってまいりました♪いやぁ、楽しかった~。テンション上がりっぱなしでした・笑

まずは、「CALVA」さんのケーキからご紹介いたしまーす♪

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カワイイ~キレイ~を連発してしまいました!

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タルトシトロン

上にちょこんとのったマカロンがキュートですね☆ 小さくても味は本格派ですよ。タルトもさくっさくでワタクシ好みです。

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オランジュリー

この「とろー」加減がたまりません。もっと濃厚なのかと思いきや、それほどではなく後味はすっきりといただける一品です。表面の部分の色のグラデーションも美しいですね。

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苺のスーパーショートケーキ

これまたマカロンがのっています。苺は長井の嘉山農園の苺を使用しているそうです。ふわふわのスポンジと程よい甘さのクリームです。

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シューカルヴァ

実は初CALVAだったのですが、やっぱり良いですね!お店に行かなくては・・と改めて思いました。パン編はまた後日に♪

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2010年1月10日 (日)

鎌倉 ニュージャーマン☆

鎌倉駅前にある「鎌倉 ニュージャーマン」さんの本館、かの鎌倉でお茶しました。

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ケーキセットを注文したら、ローズ型のマドレーヌもついてきて、得した気分。ショートケーキは、ちっちゃい頃から食べているケーキの味でした。(表現が抽象的ですけれども)

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そして、ニュージャーマンと言えば、忘れちゃいけないのが、かまくらカスター! こちらは実はいただきものなんですが、一緒の記事に載せちゃいます。

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カスタード

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キャラメル

キャラメルは初めて食べましたが、こちらも美味しかったです。たまに無性に、かまくらカスターが食べたくなってしまうんですよね~。ごちそうさまでした♪

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2009年12月23日 (水)

鎌倉 レ・シューのケーキでひと足お先にメリークリスマス☆

horiko家のクリスマスは、今年は12月22日(昨日です~)に開催!ということで、ひと足お先にクリスマスケーキのご紹介です♪

今年は「レ・シュー」さんで予約。

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これは、予約しに行ったときのお店の様子です☆

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外箱もねー、可愛いんですよ☆ そして中味は・・・・

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クリスマスショートケーキ5号サイズです♪

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サンタさんのアップ

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カットしたところ

いつものように美味しい~ケーキでした。クリームは甘さ控えめ、スポンジはふわふわ、いちごも旬だし大満足! 店頭売りもいろいろありましたので、レ・シューさんのケーキでクリスマス~はいかかでしょうか♪ 皆さんも、素敵なクリスマスをお過ごしくださいね☆

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2009年12月20日 (日)

鎌倉 イル・ブリガンテ

冬でも美味しいジェラートは食べたい!ってことで「イル・ブリガンテ」さんへ。

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2種類の味を選んでオーダーするようになっています。初心者なので、ベーシックな組み合わせで。puunyaさんの記事で、シェフ的にNGな組み合わせは、ダメ出しが出ることがある・・・と学習していたので、「ミルクとこけももで・・・良いでしょうか・・・」と何とも弱気なオーダーのしかたをしてしまいました・汗 「大丈夫デスヨ~」と言われて一安心。シェフがあまりにもイケメンなので、一生懸命に素材の説明をしてくれている間、じーーっとお顔を拝見しちゃいました。

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おいっしい♪こけももは、果実味がとても良く出ているし、ミルクは、濃厚なんだけど後味はあっさりとしているように感じました。

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友人はカロブ豆とカスタードです☆

こちらも食べさせてもらったけど美味しかったです。最後に「グラッチェ~♪」とにこやかに見送っていただきました。

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2009年12月17日 (木)

鎌倉 パティスリー雪乃下のクリスマスケーキ 2009☆

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鎌倉のお散歩の途中で、「パティスリー雪乃下」さんに立ち寄りました。相変わらず麗しいケーキやお菓子の数々。この時は、残念ながら満腹だったので、ケーキはいただかず、クリスマスケーキのカタログをいただいてきました。※カタログから抜粋させていただいてます。

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ウルー 2009

独創的なケーキですね~。濃厚そうな気がします。

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シャンティ

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スュプレーム ドゥ フロマージュ

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タルト オ ミニョヌ

これ斬新だなぁ。苺&木苺のムースとピスタチオのクレームブリュレ!なんか想像しただけで興奮しちゃいますね~。

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ベラベッカ

ここ数年、ベラベッカも徐々に浸透しつつある感じがしますよね。※ケーキの予約は、2009年12月20日までだそうです。

2階にあるブラッスリー雪乃下も、いつか行ってみたいお店のひとつです。

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